Portuguese Sweet Bolorei Cake

"Portuguese Sweet Bolorei Cake,Ingredients,How To Make Portuguese Sweet Bolorei Cake"

November 17, 2021 1 min read

Portuguese Sweet Bolorei Cake

Dalgano - Portugis - Food bolo rei a very sweet Portuguese food and this cake-type food will be very captivated by this one cake with a very very soft cake texture and thick topping ingredients, this cake is very popular in its home country, namely Portuguese.

You May Like: How to Make Dalgona or Dalgano Recipes

Ingredients:

2.600 gr Twin Chakra Flour
600 gr granulated sugar
400 gr Blue Triangle Flour
60 gr Instant Yeast
10 gr Bread Improver
200 gr Egg
300 gr Margarine
40 gr Salt
130 gr Ice Water
200 gr Walnuts
200 gr Chopped Peanut
100 gr Raisins
10 gr Lemon Juice
4 gr Red Bell Rum Flavor
1000 gr Banana Slice (Soak in a salt solution)
100 gr Oatmeal

How To Make Portuguese Sweet Bolorei Cake:

Aduk bahan A dengan mixer roti dengan speed rendah hingga rata.
Kemudian tambahkan bahan B dan separuh bahan D, aduk rata hingga adonan menggunmpal.
Setalah itu masukkan bahan C aduk kembali hingga rata, hingga daya searap air di terigu sampai cukup dengan mengatur penambahan bahan D, tambahkan kecepatan mixer menjadi speed sedang, aduk kembali hingga adonan menjadi kalis, masukkan bahan E aduk kembali adonan hingga kalis.
Istirahatkan adonan selama 15 menit hingga relax.
Lalu adonan dipotong dengan berata@100 gr, masukkan kedalam loyang kotak yang sudah dipoles dengan Palmia Olex.
Fermentasikan di dalam lemari pengembang selam 1,5 jam hingga mengembang naik, poles dengan polesan susu cair, berikan topping bahan F dan oatmeal, kemudian bakar dialam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit hingga matang.
WhatsAppFacebookTwitterLineTelegramEmailMessengerPlease Share